| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 脆骨 | 克 | 1447千卡 | 388千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 728克 | 蒜苔脆骨热量/卡路里1659千卡 | |||
1、将买来的脆骨洗干净,剁小块(不要太大哦,到时候不好咀嚼),切好蒜苔。
2、将剁好的脆骨腌制10分钟(1勺白醋,酱油,适量的盐)

3、热锅倒油,倒入脆骨翻炒,至颜色改变,加入蚝油和辣椒面,接着翻炒两分钟,加入蒜苔,滴点清水,盖上锅盖,焖一分钟,即可出锅
脆骨的热量388千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强筋骨、补中益气、补虚弱等功效;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有活血、治疗便秘、通便防痔等功效;可与木耳、黄鱼、乌鸡搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有护肾、促消化、美容等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、增进食欲、防癌等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、帮助消化、促进消化等功效;
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