| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 台湾烤肠蛋炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于赛艇32分钟消耗的热量720 | |||||
1、将台湾烤肠切成小粒。
2、黄瓜切成小粒备用。
3、取适量葱花备用。
4、米饭适量。
5、鸡蛋一个打散备用。
6、锅中加入少量的花生油，油热后先放入鸡蛋炒熟。
7、再放入台湾烤肠。
8、炒香后加入米饭翻炒，此时要关小火炒制。
9、最后把黄瓜放和葱花放入翻炒。
10、这时锅中加入少量的白糖、鸡精、食盐调味。
11、起锅装盘，完成！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与百合、桂圆、圆生菜搭配；与地瓜、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、止泻、止烦等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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