| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 1568千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 589克 | 月饼前奏-转化糖浆热量/卡路里1574千卡 | |||
 热量1574千卡,相当于搬东西630分钟消耗的热量150 | |||||
1、柠檬洗净榨汁备用
2、白糖和水一起放入锅中，中火煮至沸腾可用勺子稍微搅拌一下，糖融化变可
3、沸腾后加入事先榨好的柠檬汁，改小火
4、我做的这款转化糖漿是不用一直搅拌的，沸腾的时候锅子边缘可能会有糖的颗粒结晶，记得拿刷子粘水沿着锅子内壁刷一刷
5、小火慢慢熬煮，颜色会慢慢变化
6、颜色变成这样就可以了，关火时可能会有点稀，但是冷却后会凝固变得浓绸，像蜂蜜一样！
7、冷却后装瓶，净置的越久做出来的月饼成色越好看，纹路越清晰！同学们赶快动手做起来吧！
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、预防心血管疾病、延缓衰老等功效；可与鸡肉、三文鱼、羊排搭配；与山楂＋牛奶、橘子、山楂相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
