| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 蛋花酒酿圆子热量/卡路里1142千卡 | |||

1、糯米粉温水和面,揉成面团

2、面团揉成细长条,切1CM宽小剂子

3、小剂子揉成小圆子

4、酒酿和水1:3左右烧开,加枸杞、桂花、冰糖(要少),然后加入酒酿

5、倒入蛋液,蛋液沿锅打圈倒入,边倒边用筷子搅开

6、等小圆子全都飘上来后关火成碗,吃!
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发明目、延年益寿、活血行气等功效;可与枣、桑葚、香瓜搭配;与鸡肉、鸡胸肉、苹果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、美容护肤、健脑益智等功效;可与丝瓜、小米面、肥牛搭配;与糖精、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、润肺、补中益气等功效;可与白果、梨、银耳搭配;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有明目、软化血管、保肝等功效;可与大花蟹、大闸蟹、银耳搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
桂花的热量107千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有散寒、祛风湿、化痰止咳等功效;可与糯米、菊花、豆腐搭配;
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