| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 腐竹香菇炒芹菜热量/卡路里702千卡 | |||

1、芹菜切丝

2、香菇泡发好备用切丝

3、大火依次下入香菇腐竹芹菜,大火爆炒,调味,淋少许开水,起锅

4、鲜香爽脆
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、开胃、利尿消肿等功效;可与香芋、樱桃番茄、基围虾搭配;与醋、蛤蜊、虾米相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有保护心脏、预防老年痴呆、防止血管硬等功效;可与猪肝、西芹 、白萝卜搭配;与蜂蜜、小葱、葱相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、预防贫血、治疗高血压等功效;可与草鱼、油菜、鳕鱼搭配;与北极虾、海虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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