| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 蛋饺热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡,相当于打磨地板138分钟消耗的热量270 | |||||
1、肉馅按自己的喜好或习惯调好（我加了芹菜），放锅里炒至8成熟。鸡蛋打散加入水淀粉。
2、平底锅放油，把蛋液摊成小饼，我用了圆形煎蛋器很方便。
3、小火煎至一面略凝固时放入肉馅（不要太多），用勺子辅助将蛋皮对折，把接口压几下，再把双面都煎熟即可。
4、最后放入容器中冰箱冷藏。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、润肺利咽等功效；可与苋菜、玉米、香椿搭配；与牛奶、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、补钙等功效；可与菜花、藕、柿子搭配；与刀豆、乌梅、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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