| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 酱爆茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于砍柴11分钟消耗的热量360 | |||||
1、新鲜茄子洗净
2、蒜瓣切碎，葱花备用
3、茄子滚刀法切好
4、油锅烧热
5、茄子下油锅炸软
6、捞出控油
7、我用的是这三种酱
8、锅烧热，加少许油，下生姜
9、下三种酱
10、炒香，加少许水
11、下茄子快速翻炒
12、下葱花蒜末，尝味喜欢吃甜的就在加点糖，盐不需要，起锅。我们家不吃鸡精，吃就放点
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、保护心血管、养颜护肤等功效；可与猪肉、明虾 、海虾搭配；与鱿鱼、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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