| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 茄丁炒肉热量/卡路里629千卡 | |||
 热量629千卡,相当于练武术48分钟消耗的热量790 | |||||
1、首先，茄子吸油，多加点油，入葱末编香，再放入肉多炒会
2、倒入茄丁，翻炒一会，加入盐、味精、酱油、糖适量。（个人口味）
3、翻炒至上色均匀，加入半碗水，盖上锅盖，焖一会。使茄子软烂
4、最后大火收汁，撒入蒜末。完成
5、这是完成作品。装盘不太好看。味道是不错的！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、温肺、健脾等功效；可与排骨、鳗鱼、鲇鱼搭配；与乌鳢、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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