麻辣青椒肉丝的热量和减肥功效

猪里脊半斤、青椒 4个、料酒一勺、淀粉两勺、花椒 20粒根据个人口味增减、郫县豆瓣酱三勺不能吃辣的少放、生抽 3、5滴、盐少量（豆瓣酱较咸）

1、将猪里脊切成细条，成入碗中，加一勺料酒，两勺淀粉，几滴生抽，少许盐，用手抓匀，淹20分钟。
2、将青椒切丝，成盘备用。花椒用刀被轧碎。
3、锅中放油，油热先将郫县豆瓣酱放入锅中翻炒，炒出红油后加入肉丝，大火快炒肉变颜色后加入青椒丝，花椒碎。青椒变软后，加少许盐出锅。ps炒豆瓣酱时用中小火，以防炒糊，肉丝时大火快炒，不然容易变老。

食材功效信息

猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、润燥、润肌肤等功效；可与芸豆、枇杷、蕨菜搭配；与龟、甲鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、促进消化、减肥等功效；可与鲳鱼、鸡翅、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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