| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 18千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 杏仁碎 | 克 | 173千卡 | 575千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 487千卡 | 295千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 可可杏仁蕾丝饼热量/卡路里1911千卡 | |||
 热量1911千卡,相当于打篮球318分钟消耗的热量360 | |||||
1、黄油+糖略略搅拌均匀。
2、倒入一大勺牛奶。
3、筛入低粉和可可粉，略拌匀。
4、倒入杏仁碎。
5、拌匀成很稀的糊糊（室温不高，很快就凝固了）。
6、用小勺子舀小团到铺了油纸的烤盘中；轻轻用勺子底部把面糊推平，成大薄片；
放入预热180度的烤箱中层，8分钟。
7、烤好后趁热卷一下，放凉就能用了。
8、不卷的话，放凉就是这样子的，像蕾丝一样美丽。
9、奶油奶酪加糖，隔温水搅拌均匀。
10、加入淡奶油搅拌均匀。
11、逐个加入蛋黄搅匀。
12、筛入玉米淀粉拌匀。
13、模子内撒高粉。
14、倒入奶酪面糊，放入预热160度的烤箱中层，水浴30分钟。
15、最后把芝士球和蕾丝饼摆在一起，也可以根据喜好浇点儿蜂蜜啥的。
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁碎的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止咳平喘、清热去毒、预防心脏病等功效；可与猪肺搭配；与猪肉、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、大便秘结等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与杨梅、酒、桔子相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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