| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 908克 | 西茄面热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡,相当于种草352分钟消耗的热量150 | |||||
1、茄子紫色的，洗干净后用纸擦干！最好总手撕开容易入味！西红柿洗净去皮切块！油椒洗净切小条！
2、葱姜蒜切好备用！热锅凉油！先把葱姜放入6层热的锅中煸炒出香味放少许五香粉，然后倒入茄子油椒西红柿！茄子炒软西红柿炒出水分，然后放入糖生抽盐适量看个人口味！
3、各种材料都炒好后（基本上是看到材料都成粘稠状但是还有少许水分最佳）倒入鸡精，放入一些蒜末翻炒出香味！点少许香油！出锅！在做这些的同时面条也煮好了！可以拌面条吃了！
4、做这些的同时把面条做好！到时一起就吃了！
5、两边一起制作
6、成品各种营养都有了！再加一个煎鸡蛋更好了！
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有治胃癌、发汗解表、降低胆固醇等功效；可与蛋黄、菠菜、鳗鱼搭配；与螃蟹、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、治疗高血压、促进消化等功效；可与西葫芦、圆白菜、菜花搭配；与红薯、冰棍、白酒相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾、益精气、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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