| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 麻辣金针菇热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡,相当于赛艇32分钟消耗的热量720 | |||||
1、金针菇焯水过凉，粉丝泡软待用
2、热锅凉油，等油5分热放小红椒炸出香味捞出红椒备用
3、放蒜蓉爆出蒜香(注意火不要急，否则蒜苦还没了卖像)
4、放金针菇翻炒，少放些清水继续炒会。放麻油(跟自己喜好加)这时放入泡好的粉丝，盐调味炒几下
5、临出锅把葱花，炸过的小红椒再入锅翻炒几下就ok了。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、抗肿瘤等功效；可与油菜、豆腐、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、补血、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
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