| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 里脊 | 克 | 497千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 茄汁里脊热量/卡路里497千卡 | |||
 热量497千卡,相当于小提琴199分钟消耗的热量150 | |||||
1、里脊肉切成条状，用盐和生粉腌两小时。
2、热油，把里脊肉放进锅中煎至变色，另外盛开
3、将茄汁加热至出油，加糖和醋，还有水，最后放入生粉水，酱汁粘稠时把炒好的里脊肉加入酱汁中，拌匀，加上包尾油，即可起碟。
里脊的热量331千卡（每100克）；具有滋阴润燥、滋补、补肾养血等功效；可与鸡腿菇、牡蛎、西瓜搭配；与刀豆、茶叶、甘草相克，同食可能会引起不适；
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