| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 蛋皮山药热量/卡路里263千卡 | |||
 热量263千卡,相当于蹲起66分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡蛋搅拌均匀
2、锅中刷一层橄榄油，将鸡蛋液倒入，用锅摇匀鸡蛋液成鸡蛋饼，两面煎熟出锅备用
3、山药洗净，去皮，蒸熟后，捣成山药泥
4、将山药放在蛋皮中，加入牛肉松调味。
5、大宝可以直接包裹吃，小宝按需要搅拌
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与香椿、干贝、茼蒿搭配；与地瓜、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有带下、健脾补肺、降血糖等功效；可与面条、枣、甘蔗搭配；与猪肝、鲫鱼、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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