| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 122克 | 大葱炒鸡蛋热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡,相当于垒球29分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡蛋打到碗里，用筷子打散。
2、大葱洗净，切丝，不用太细。
3、把大葱倒进打散的鸡蛋中，搅拌均匀，放入盐，搅拌均匀。
4、锅中放油，烧热，把打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒，鸡蛋成块装就可以出锅了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、菠菜、海虾搭配；与地瓜、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、减肥、预防感冒等功效；可与兔肉、红枣、樱桃搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
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