| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子皮 | 克 | 10120千卡 | 253千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 4470千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 5750克 | 潮汕酥饺热量/卡路里15883千卡 | |||
 热量15883千卡,相当于单板滑雪2521分钟消耗的热量378 | |||||
1、取一个大的圆盘，倒入磨好的熟花生碎。
2、倒入熟米粉。
3、再倒入白糖。
4、加入黑芝麻。
5、用手和匀。
6、买现成的饺皮。
7、取一张饺皮，用勺子舀上适量的馅。
8、用手指或棉签在饺皮外圈沾点水。
9、对折包好。
10、在最外面一圈再沾上少许水。
11、从一个角开始，折成波浪形的花边压紧。
12、一个酥饺的坯子就成形了。
13、一个一个包好后平摊，有两个这么多就可以炸了。
14、锅里倒入适量的油烧热。
15、六成热的时候下饺子。
16、饺子一下锅皮就鼓起来了，一面饺子皮鼓起来后马上翻面。
17、炸至两面金黄。
18、出锅滤油即可。
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有除热、润肺补肾、养心等功效；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有滋补养生、补血明目、养血护肤等功效；可与香蕉、山药、枸杞子搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有润肺、防癌、润肺化痰等功效；可与菠菜、枣、红枣搭配；与秋黄瓜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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