| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 超下饭的菜花腊肉热量/卡路里1172千卡 | |||
 热量1172千卡,相当于滑雪机167分钟消耗的热量420 | |||||
1、菜花掰成小朵洗净。
2、各种食材洗净切好备用
3、腊肉过油。剩余油炒菜花，这样菜花里会有腊肉香。
4、大火炒菜花一分钟后放少量盐，出水后继续大火炒至无水后出锅。
5、锅内倒油，凉油放八角，小火炸至出香味，改大火放入葱姜蒜及红辣椒，快速翻炒几下至出香味。
6、倒入菜花后立即放白酒及料酒，加蚝油，生抽，鸡粉翻炒均匀出锅即可。
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、解毒、抗癌等功效；可与樱桃番茄、猪肉、牛里脊搭配；与香椿、笋瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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