| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫糯米 | 克 | 516千卡 | 344千卡 | ||
| 地瓜 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 地瓜紫米糕热量/卡路里1213千卡 | |||
 热量1213千卡,相当于瑜珈347分钟消耗的热量210 | |||||
1、紫糯米洗净泡水两小时，糯米，白糖等备用
2、糯米洗净后加入紫糯米里，加一小碗水
3、地瓜切块，和紫糯米一起蒸熟
4、地瓜蒸熟后
5、地瓜压成泥加入牛奶拌匀
6、蒸好的糯米趁热加入糖，米酒拌匀
7、用一个干净的袋子铺在盘子上，用一个模具【我用的是凤梨酥的模子】铺一层紫糯米，用一个小勺子抹油压平
8、放一层地瓜泥压平
9、在放一层紫糯米，就做成紫米糕了
紫糯米的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有贫血、开胃益中、肾虚等功效；可与红豆、大米、绿豆搭配；
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有滑肠通便、预防高血压、健胃益气等功效；与鸡蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、延年益寿、舒筋活血等功效；可与枣、枣（鲜）、百合搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、滋补、丰胸等功效；
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