| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄瓜 | 克 | 50千卡 | 18千卡 | ||
| 猪头肉 | 克 | 1406千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 肉片炒茄瓜热量/卡路里1456千卡 | |||
 热量1456千卡,相当于有氧运动250分钟消耗的热量350 | |||||
1、茄瓜切段，猪头肉切片
2、先放油热锅，然后放猪头肉爆炒，放上糖盐酱油，放点水
3、10分钟后就可以上碟。家里没有葱，放点会香多
茄瓜的热量18千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、降低胆固醇、养阴补虚等功效；可与肥牛、猪肉、牛肉搭配；与乌鳢、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪头肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、润燥、滋阴等功效；
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