| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂干 | 克 | 29千卡 | 98千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 16千卡 | 202千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 懒人版-酸梅汤热量/卡路里485千卡 | |||
1、乌梅用沙漏冲洗六次,每次将沾在沙漏上的黑色污渣倒掉。备用。山楂取体积比乌梅稍少些量,稍冲洗,将果蒂摘除。备用。老陈皮(味道比较浓郁)掰成数片冲洗,备用。甘草去一整片的一半多冲洗几次,备用。
2、放入2.5liter (升)冷水大火同煮开后,转中火煮30-40分钟(期间我在做豆沙,没有具体看时间)水的颜色合成品照片相同时,加入冰糖,重新煮到开,将酸梅汤倒出,加少许盐和干桂花。就成了超级浓郁的酸梅原汁,饮用是需要兑1/3水,或加些冰块。

3、将第一次的汤倒出后,再次加水1升左右,大火烧开后转中火20分钟,这次出来的就是可以直接饮用的酸梅汤了。接着能不能再出一次,要等我明天再试了!
山楂干的热量98千卡(每100克);具有收敛止痢、活血化淤、消积化滞等功效;可与枸杞、杜仲搭配;与猪肝、胡萝卜、柠檬相克,同食可能会引起不适;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有祛痰、抗炎、解痉等功效;与火腿、猪肉、鲢鱼 相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、清热除火、和胃润肺等功效;可与香蕉、莼菜、银耳搭配;
桂花的热量107千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有散寒、寒破结、化痰止咳等功效;可与糯米、豆腐、菊花搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、祛除腥膻之味、消炎等功效;与红豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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