| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 黄豆酱夹馍热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡,相当于割稻294分钟消耗的热量198 | |||||
1、面粉中加入糖和盐，一边倒入酵母奶液，一边用筷子搅拌均匀，揉成光滑面团，放置温暖处发酵；
2、当面团发酵至2倍大时，说明发酵充分；
3、重新排气揉圆，饧5分钟；
4、饧好的面团均分几份，再分别揉圆，收口向下放入蒸帘，继续醒发20分钟；
5、冷水起蒸，大火至上汽后转小火，蒸20分钟，熄火后焖3分钟揭锅；
6、降温后的馒头正中切开，夹入黄豆酱和少许香菜即可。
7、所需材料；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、预防骨质疏松、美容等功效；可与桃、草莓、甘蔗搭配；与钙粉、乌鳢、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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