| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 446千卡 | 81千卡 | ||
| 鱼头 | 克 | 910千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 1200克 | 芋头鱼头汤热量/卡路里1356千卡 | |||
 热量1356千卡,相当于爬楼梯170分钟消耗的热量480 | |||||
1、食材：鱼头、芋头、姜片。
2、将芋头（购买时叫店家帮忙去皮）洗净，切大块，热油锅，放入芋头块，煎至微黄，铲起，待用。
3、原锅热油，放入姜片和鱼头，煎至双面。
4、放入滚烫的热水，大火煮五分钟。
5、将芋头回锅，煮一会，关火。
6、全部倒入砂锅中，盖锅盖，小火煲30分钟左右。
7、煲汤时，制作葱珠油。
8、放入适量的鸡粉和鱼露调味，煮滚，即可关火。
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促进消化、促消化等功效；可与芹菜、肥牛、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、延缓衰老、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配；与枣、绿豆、山楂相克，同食可能会引起不适；
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