冬瓜粉丝汆丸子的热量和减肥功效

1、冬瓜去皮和瓤，切成长1.5---2寸，厚30毫米的片。

2、肉馅放入盆中，加入葱姜米 鸡蛋清用筷子顺着一个方向搅拌，

3、肉馅边搅拌边加入精盐 胡椒粉 鸡粉及少量香油，至肉馅上劲后，打入少量清水，肉馅变光滑即可。

4、锅坐火上，加入凉水，这时就可以往锅里挤丸子，挤成直径约1.5厘米的小丸子，开锅后去浮沫。

5、开锅后煮约3---5分钟丸子熟后捞出

6、冬瓜下入煮丸子的汤中，加热。

7、粉丝用清水洗净，侵泡。

8、冬瓜八成熟时，加入粉丝，丸子调好味，裝盆。撒上香菜。

9、特点 丸子鲜嫩，冬瓜清香，汤鲜味美。