| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 鲜虾滑蛋热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于摆桌子73分钟消耗的热量150 | |||||
1、虾仁在开水里捞一下备用；
鸡蛋打散，加盐、葱花备用
2、锅里放少许油，放入虾仁、少许盐，翻炒至虾仁变色
3、倒入蛋花，不要搅拌，至蛋花有些凝固与虾融入一体，再翻面
4、蛋花颜色变深，有香味飘出，即可出锅，装盘即可
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性欲、提高性功能、抗早衰等功效；可与荷兰豆、葡萄、豌豆搭配；与洋葱、西瓜、圣女果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与羊排、韭菜、海虾搭配；与茶叶、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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