芸豆蘸水蹄花汤的热量和减肥功效

猪圆蹄适量、芸豆适量、白酒适量、姜适量、葱适量、油辣子适量、盐适量、白糖适量、醋适量、白醋适量

1、猪蹄洗净烧锅热水，水沸以后放入猪蹄焯水。大约5分钟即可
2、取一干净锅烧水，水沸之后将焯过水的猪蹄放入。加入少许姜和一勺白酒。大火煮沸以后改小火慢炖。大约2小时后加入泡好的芸豆（芸豆须泡发2小时）。最后在炖一小时即可。
3、蘸水：油辣子加入盐、糖、麻油、醋，加些葱花拌匀即可

食材功效信息

芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有护发、促进新陈代谢、提高免疫力等功效；可与猪里脊肉、豆腐、乌鸡搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；

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