| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干豇豆 | 克 | 510千卡 | 315千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 素炒干豆角热量/卡路里535千卡 | |||
 热量535千卡,相当于治安214分钟消耗的热量150 | |||||
1、干豆角切成短截，用温水泡发。（要好几个小时）
2、为了节约时间也可以在沸水中煮几分钟，然后挤干水分。青椒和蒜切好。
3、锅里放少量食用油，待油热后，放入青椒和蒜片炒出香味。
4、随后倒入干豆角翻炒，最后撒盐和味精起锅。
干豇豆的热量315千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、降血糖、帮助消化等功效；可与鲳鱼、紫甘蓝、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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