| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 炸红薯芝麻馅饼和红薯元子热量/卡路里1686千卡 | |||

1、红薯用德尔电蒸锅蒸熟,稍冷后去皮切成小块

2、把蒸红薯碎用德尔的料理机打碎成泥,德尔有各种类型的料理机,你选择可打泥糊的就行

3、把处理好的红薯泥放入大碗,加入适量的糯米粉,搅拌并揉匀,团成柔软但不太稀的红薯糯米面团

4、芝麻用过炒熟后,用德尔的干磨机把熟芝麻研磨碎,这个小机器简直太好用了,声音很小,不到十秒钟就可以把芝麻达成合适做馅的芝麻碎,一定要控制时间,不要磨的过分碎了!

5、芝麻碎里边放入红糖,特意拍了这个图,因为里边是我婆婆从浙江带来的正宗红糖哦,不是工厂里出来的,是真正的古法甘蔗糖,颜色没那么深,里边那个棕色的颗粒就是,跟芝麻碎混在一起几乎显不出来。

6、给芝麻糖加些白砂糖和一些炼乳,这个馅就会比较湿一些,不是完全散碎的,包馅的时候就会相对容易些,事实证明,味道也是更好了。

7、把红薯糯米粉团子揪成大小均匀的剂子,一个一个包进芝麻馅,做成小圆饼,中间厚,边缘薄的形状,扁扁的。

8、下油锅,用油把红薯饼炸熟,红薯饼因为又小又薄,很好熟,很快就起泡了,色泽金黄就可以捞起来啦,控油,放进盘子里吃

9、又用红薯糯米粉团做了些实心的小元子

10、用油炸熟后就是很古老的红薯元子了,也很好吃
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、壮气提神、护发明目等功效;可与赤小豆、葡萄、百合搭配;与鸡胸脯肉、苹果、莲子相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有滋补养生、益肝养发、抗衰老等功效;可与山药、桑葚、香蕉搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、和中益肺、止咳等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血养颜、保健、补血等功效;可与小米、姜、荷兰豆搭配;与皮蛋、竹笋、牛奶相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充钙质、补充能量、强化骨骼等功效;
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