| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 绿咖喱鸡热量/卡路里463千卡 | |||
 热量463千卡,相当于漂流93分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备材料。
2、鸡肉切小块。
3、锅中放少量的油，放入鸡肉。(鸡肉带鸡皮的话就不要放油了，直接放锅中，煸出鸡油。)
4、鸡肉翻炒至表面变白色。
5、加入绿咖喱酱料。
6、翻炒均匀。
7、茄子切手指大小的长条。
8、放入锅中，翻炒均匀。
9、椰浆粉加温水调匀。(也可以直接买椰浆。)
10、调好的椰浆倒入锅中。
11、加入毛里橙叶。大火煮沸后，转中火煮。
12、汤汁浓稠后，关火，加一匙鱼露。
13、盛在碗中，即可。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补虚填精、止白带等功效；可与板栗、冬瓜、油菜搭配；与芝麻、红薯、李子相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、健脾、温肺等功效；可与辣椒、蛋黄、鳗鱼搭配；与乌鳢、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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