| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 764克 | 腐竹蘑菇炒饭热量/卡路里1144千卡 | |||

1、将所有材料洗净,香菇切片,金针菇切碎(大约2cm),腐竹切段。葱姜切丝,蒜切末

2、热锅凉油,等油烧好后,将腐竹放入锅中炸至金黄捞出。

3、葱姜下锅(姜丝全部下锅,葱留部分),炒出香味后放入香菇、金针菇,翻炒。
个人喜好,炒蘑菇时候喜欢放料酒。
4、翻炒至出汁变色,香菇炒至嫩滑,放入豆豉、鸡汁(没有也行),淋少许酱油,加入蒜末(不喜欢的也可以不放,个人觉得豆豉加入蒜末比较好吃)继续翻炒。

5、加入剩下的葱丝,然后加入米饭,翻炒至出锅。

6、十分简易的一个创意炒饭就做好了。
呵呵。纯属自创,欢迎大家尝试。
吃腻了蛋炒饭的你,赶快试试吧~
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、预防高血压、预防贫血等功效;可与木耳菜、鸡腿、毛豆搭配;与河蟹、鸽肉、海虾相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、促进智力发育、预防过敏等功效;可与猪肝、鸡肉、西兰花搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防治高脂血症、预防老年痴呆、保护心脏等功效;可与猪肝、白萝卜、西芹 搭配;与葱、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、通血脉、益精强志等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有发汗解表、伤寒寒热、促进吸收等功效;可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配;
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