| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 藕粉 | 克 | 373千卡 | 373千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 藕粉桂花糖糕热量/卡路里1393千卡 | |||

1、煮藕。将藕放入锅中,加入适量砂糖,煮至藕软糯,约90分钟左右。

2、和面。将糯米粉,藕粉和白砂糖放入盆中加入适量水按比例和制。(水要常温,面不要和的过硬)
3、将和好的面分成两分,先将其中一份放入事先准备好的容器或碟子中均匀平铺,然后放上已切片煮好的藕,最后将另一半面盖在藕上。(将面放入容器或盘子时,要先在里面放上保鲜膜或者锡箔纸,方便最后取出)
4、放入锅中蒸30分钟左右。

5、蒸好之后切块摆盘,淋上桂花糖,就完成了!
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血行气、补脑益智、美容益寿等功效;可与枣(鲜)、桑葚、香瓜搭配;与莲子、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
藕粉的热量373千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有止血散瘀、健脾开胃、益血生肌等功效;可与牛蒡、虾米、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、抗氧化、抗菌抑菌等功效;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、散瘀、养血补益等功效;可与猪小排、虾米、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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