| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 673千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 抹茶曲奇热量/卡路里2317千卡 | |||

1、各种称重

2、1 黄油温室软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀。2 用打蛋器不断搅打上一步的混合物,将黄油打发至体积膨大,颜色稍浅即可。3 分二到三次加入蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再打下一次。

3、低筋面粉和抹茶粉混合后,筛入黄油糊,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的抹茶曲奇面糊。

4、用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上

5、把挤好的曲奇放进预热好的烤箱,190度烤10分钟左右。

6、出炉冷却后可密封保存
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有止咳、润肺生津、除口臭等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、疗疮、和中益肺等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、养血发胎、预防癌症等功效;可与桂圆、桂圆肉、丝瓜搭配;与消炎片、豆浆、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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