| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 36千卡 | 9千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 红烧冬瓜热量/卡路里342千卡 | |||
 热量342千卡,相当于抽烟342分钟消耗的热量60 | |||||
1、冬瓜去皮切块后背面切花刀待用
2、里脊肉切末，加入料酒、老抽（少量）、生粉、白胡椒粉、香油后搅拌，将肉末腌制十分钟。
3、锅里倒入适量油加热，先将冬瓜炒一下，取出冬瓜。锅里放糖，少量水，将糖熬热后放入刚刚翻炒过的冬瓜，让糖汁均匀淋在冬瓜上，加入少量老抽上色后取出待用。
4、锅里放油，大火加热后放入姜蒜末炒香，加入腌制过的肉末炒熟。放入刚炒过的冬瓜，加入盐，耗油，少量糖，生抽，水淀粉炒熟后即可出锅。出锅后撒上小葱末
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿利湿、降血脂、润肤美容等功效；可与鲤鱼、牡蛎、草鱼搭配；与海螺、红螺、醋相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
