| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 66千卡 | 312千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 红豆馅 | 克 | 360千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 冰皮月饼热量/卡路里1128千卡 | |||

1、把糯米粉、粘米粉、澄粉、玉米油、水或者牛奶混合过筛后静置30分钟。 2、裹上保鲜膜,大火蒸20分钟。 3、蒸好后取出用筷子顺时针方向搅拌成团,晾凉后戴上一次性手套揉至光滑,再放冰箱冷藏30分钟左右。 4、把冰皮分成20g一份,馅分成30g一份,包好后滚些糯米粉,模子也撒些糯米粉,印出图案就可以了!
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、止虚汗、止汗等功效;可与红豆、枣、兔肉搭配;与鸡翅、鸡胸脯肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有止泻、健脾养胃、益精强志等功效;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通便、健脑、祛脂降压等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、美容养颜、抗衰老等功效;
红豆馅的热量240千卡(每100克);具有预防高血压、降血脂、降血糖等功效;可与兔肉、鲤鱼、糯米搭配;与冬瓜、猪肉、羊肚相克,同食可能会引起不适;
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