| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 木耳炒肉热量/卡路里1821千卡 | |||

1、准备好材料。注意:五花肉最上面的肥肉如果较厚,需要单独切下来切成小片。

2、小火烧干锅边的水,加少许油防粘锅,再倒入肥肉翻炒直至榨出大部分猪油。

3、倒入蒜炒香,加五花肉、生抽、豆瓣酱将肉炒熟。

4、接着倒入黑木耳,加适量的盐大火翻炒一两分钟,最后加葱花翻拌出锅。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、便血、充饥等功效;可与海蜇、竹笋、春笋搭配;与鸭肉、马肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补虚、补充蛋白质等功效;可与南瓜、山楂、大蒜搭配;与甘草、田螺、菊花相克,同食可能会引起不适;
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