| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫米 | 克 | 237千卡 | 343千卡 | ||
| 饮用水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 紫米雪糕热量/卡路里239千卡 | |||

1、紫米糊提前浸泡,水按最低水位添加,按照豆浆机程序做好紫米糊备用。
紫米糊(约700毫升)稍微冷却,加入100克淡奶油、50克白糖、50克椰浆粉、两大勺炼乳搅拌均匀。
搅拌好的紫米糊完全冷却,加入雪糕模具,放入冰箱冷冻层储存8-10个小时。
紫米的热量343千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有增加食欲、补益脾胃、开胃益中等功效;可与大米、牛奶搭配;
饮用水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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