| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 凉拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于跳板跳水21分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子切块，用盐水泡一下，上蒸锅蒸15分钟。
2、蒸好的茄子换碗，码好。
3、油锅里下蒜，姜，红椒，盐，翻炒，调入生抽，醋，稍微煮一下。
4、将炒好的汁浇到茄子上就可以了。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、发汗解表、养颜护肤等功效；可与猪肉、五花肉、肥牛搭配；与螃蟹、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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