| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 八宝榨菜卷热量/卡路里99千卡 | |||

1、八宝榨菜卷的所有材料图。

2、把榨菜改刀,切成细丁。

3、把除鸡肉以外的其他材料洗净,依次切成细丁。

4、把鸡肉洗净,剁成鸡茸,放入碗中。

5、加入1/4茶勺的食盐,顺同一方向搅拌至上劲。

6、把切好的所有配料,一起加入碗中。

7、顺同一方向搅拌至完全融合,中途分2次加入少许水淀粉。

8、把鸡蛋打散,分2次摊成蛋皮。

9、把蛋皮平铺,在上面均匀地铺上一层馅料。

10、然后卷起来,收口处用手指蘸少许水淀粉抹一下固定。

11、2根都卷好以后,收口朝下摆放在盘里,放入开水锅中蒸5分钟至熟。

12、蒸好以后,改刀即可装盘。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、解热烦、健脑益智等功效;可与紫菜、韭菜、百合搭配;与豆浆、菠萝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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