| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1716千卡 | 264千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1321克 | 酸菜炖排骨热量/卡路里1814千卡 | |||
 热量1814千卡,相当于跑步227分钟消耗的热量480 | |||||
1、萝卜削皮，洗净，切成小块
2、排骨预先在水里面焯一下，滤掉血水，焯之前用料酒码几分钟，在焯的时候水里面可以加点儿葱、姜、柠檬片，这样可以去腥味
3、酸菜切好备用
4、将柠檬片、花椒粒、姜片加入水中
5、先把排骨放进水里，再将萝卜盖在排骨上
6、开大火，炖大概50分钟，中途会有泡泡浮起来，用勺子舀起来继续炖，后改小火，再炖1个小时
7、放入酸菜，继续炖1个小时
8、将浮起来的泡泡舀掉
9、加少许盐、鸡精，关火
10、大功告成，搞定！！！！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、润肌肤、补肾气等功效；可与大蒜、南瓜、洋葱搭配；与甘草、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增加食欲、防癌等功效；可与五花肉、肥牛、排骨搭配；与桔子、橘子、金桔相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、大便秘结、消食等功效；可与鸭胸脯肉、仔鸭、光鸭搭配；与青梅、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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