别样拌豆芽的热量/卡路里_别样拌豆芽的做法

1、绿豆芽去根洗净，锅中入水加少许盐和食用油，水干倒入绿豆芽焯至断生捞出过凉水，蒜瓣切粒撒在豆芽上，加盐，生抽，醋，鸡精，香油。炒锅加底油，趁凉放入花椒和干辣椒碎，慢慢用锅铲小火烹出麻辣味且油开始冒烟，关火，将热油和花椒辣椒一起浇在豆芽上。搅拌均匀装盘即可。

绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、利湿热、消肿等功效；可与鸭肝、蛤蜊、鸡肉搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、防癌症、排毒清肠等功效；可与五花肉、猪肉、排骨搭配；与草菇、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消毒、调味等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、杀虫解毒、防牙痛等功效；

鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、提鲜等功效；

别样拌豆芽的热量和减肥功效