| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 192克 | 双皮奶热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡,相当于吹小号64分钟消耗的热量150 | |||||
1、先将牛奶分成2小碗
2、将其中一小碗放在微波炉中热3分钟
3、3将热好的牛奶放凉层奶皮
4、4轻轻挑起奶皮(千万不能弄破)把牛奶倒入另一个碗
5、将牛奶和蛋清加糖安同个方向打散，再放在有奶皮的碗里
6、把碗放隔水锅里蒸10分钟左右
7、这样就完成了)
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、治便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配；与杨梅、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、美容、润肺利咽等功效；可与基围虾、桂圆肉、肥牛搭配；与菠萝、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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