| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 榨菜鲜肉汤圆热量/卡路里796千卡 | |||

1、糯米粉用温水和成光滑而柔软的面团,盖盖醒发半个小时。

2、准备榨菜、猪肉馅、香菇。

3、将肉馅用酱油、胡椒粉略拌,后加入剁碎的榨菜、香菇、鸡精拌匀。

4、用手揪一块面团,在手中按扁,然后放入调好的肉馅。

5、包成汤圆,盘底撒少许糯米粉防粘。

6、锅中水烧沸,放入汤圆大火煮开。

7、煮至汤圆外皮软糯变胖大,肉馅熟透捞出食用。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止汗、活血行气、舒筋活血等功效;可与赤小豆、桂花、桑葚搭配;与苹果、鸡肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补钙、解热毒、补虚等功效;可与芦笋、韭菜、香菇搭配;与甲鱼、北极虾、海螺相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
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