| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 三鲜锅贴热量/卡路里1225千卡 | |||

1、面粉放入温水,搅拌成絮状。

2、把面粉揉成光滑的面团。备用。

3、韭菜切碎。

4、虾皮剁碎备用。

5、鸡蛋摊成蛋饼,剁碎。

6、把切碎的韭菜、鸡蛋、虾皮放入盆中,加入盐,香油拌匀。

7、面团拿出揪成剂子,擀成饺子皮大小。

8、包好。

9、锅中刷上油放入锅贴,

10、等地面稍稍金黄,倒入用少许面粉调的面粉水,大概倒到锅贴的一半时就可以了,盖上锅盖,最好是透明的,这样可以随时观察,不容易糊锅。

11、等面粉水干了,结成冰花即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、和血、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、补肾温阳、散瘀等功效;可与海虾、牡蛎、豆芽搭配;与菠菜、白酒、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防癌症、防细菌感染等功效;可与百合、银鱼、海虾搭配;与菠萝、豆浆、糖精相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、增强体质、预防高血压等功效;可与豆腐、丝瓜、白菜搭配;与菠菜、黄豆、橄榄相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、提鲜、清理胃水等功效;与豆馅、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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