| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 麻酱油麦菜热量/卡路里133千卡 | |||

1、油麦菜去掉老叶,浸在水中冲洗干净,然后放入淡盐水中浸泡三五分钟,取出再用純净水或者冷开水(一切可以直接喝的水)冲洗干净沥干

2、黄瓜洗净,用刨刀弄出薄片(如图)

3、一片片放好

4、油麦菜切寸段

5、取一片黄瓜,放上四五个油麦菜

6、用手轻轻卷起来

7、一个一个做好摆放盆中
調麻酱

8、芝麻酱放在碗中

9、加入一些花生酱(多少因各人口味而定)

10、加入盐和糖(先少一些,到最后如果觉得味不够,还可以再适量加一些)

11、少量多次加水,顺着一个方向搅拌

12、先是这个状态,比较厚,再加水

13、一直調到这个状态,再加少许水

14、到这样流动的状态就可以了,最后再加些白醋提提味道(试试味道,如果觉得不够咸,加点盐,不够甜,加点糖,哈哈)

15、調好的麻酱放入蘸料碗中

16、可以倒在油麦菜上,也可以放在碗中蘸着麻酱吃
油麦菜的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有利五脏、清胃热、清热利尿等功效;可与芝麻酱、豆腐搭配;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、降血糖、抗肿瘤等功效;可与苹果、蜂蜜、墨鱼搭配;与猕猴桃、芥蓝、番茄相克,同食可能会引起不适;
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