| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1524千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 卤凤爪热量/卡路里1524千卡 | |||
 热量1524千卡,相当于拖地板435分钟消耗的热量210 | |||||
1、先上成品、后说明制作过程！
2、老卤汁从冰箱移出解冻备用！
3、将老卤汁倒入砂鍋中煮沸
4、把鸡爪洗淨去爪子指甲，清水注入炒锅中，加少許料酒，将清洗处理过的爪子倒入锅中焯去血水。
5、焯过的爪子再次洗淨备用。
6、将爪子放入沸騰的老卤汁锅中煮，十分鐘后将炉火调至小火慢煮三十分鐘，关火后别紧着取出爪子，让爪子在卤汁中浸泡一個小時后，再取出爪子食用味道更佳！，
7、爪子咸香肥嫩，味道超級棒！
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、消除皱纹、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
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