| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 932克 | 凤凰巢热量/卡路里889千卡 | |||

1、土豆两个削皮

2、把土豆切丝。

3、半个辣椒切丝。

4、鸡蛋煮熟。
5、开始放油,油热把土豆先炒,在放辣椒。
6、放盐和鸡精,炒散盛盘,摆好造型
7、把蛋去壳,摆进盘中。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、宽肠通便、调中等功效;可与牛腩、豆角、牛里脊搭配;与樱桃番茄、石榴、香蕉相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有健脑、调补、预防过敏等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有胃肠胀气、健胃消食、挡辐射等功效;可与苦瓜、圆白菜、鳕鱼搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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