| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 南瓜香肠卷热量/卡路里1685千卡 | |||
 热量1685千卡,相当于草地保龄球562分钟消耗的热量180 | |||||
1、将南瓜切成薄片，蒸熟，晾凉备用
2、用清水将发酵粉融化，将融化的酵母水拌入南瓜中，将南瓜捣烂成泥
3、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，用手将面絮揉成三光的面团，盖上一块湿布饧上1个小时
4、将香肠剥去衣备用；将发酵好的面，放在案板上反复揉搓5分钟
5、将面团分割成每个约40克的小面团，将小面团搓成香肠的3倍长
6、将搓好的面条裹在香肠上，依次将所有的做好
7、将做好的香肠卷，码在蒸锅中，每个之间都保持两根手指宽度的距离，盖上盖子，2次饧发10分钟（夏天）
8、开中大火，蒸10分钟，焖5分钟，即可开吃拉
9、一般450克发酵面团可以做12根左右，我这里只做了5根，剩下的做了很多各式花卷
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益精气、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、护肝、解毒杀虫等功效；可与薏米、排骨、火腿搭配；与羊排、鲤鱼、西红柿相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
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