| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 252克 | 糖醋大各扎热量/卡路里663千卡 | |||
 热量663千卡,相当于劈叉265分钟消耗的热量150 | |||||
1、大各扎切成菱形块
2、油烧七成热，将各扎入锅炸，炸至金黄色，出锅。
3、再把油烧到完全热，迅速再把各扎放入锅内，将各扎炸脆。
4、炒锅放少许油，放入糖四勺，将糖炒化后放入番茄酱和水，熬开后加入两勺醋。
5、不停搅拌酱汁，看着酱汁的气泡由大变小，酱汁越来越浓，这时放入炸好的各扎快速翻炒几下出锅撒芝麻。
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、去酒毒、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、活血、促消化等功效；可与猪骨、绿豆芽、黑木耳搭配；与小米、菜心、小白菜相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、清热解毒、抗癌等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治皮肤炎症、促进骨骼发育、降血压等功效；可与香蕉、海带、杏仁搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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