| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 创意戚风蛋糕卷回忆的味道热量/卡路里1239千卡 | |||

1、按克数备好各种材料,分装在各个容器内

2、杏仁片、蔓越霉干和葡萄干之前泡好、自制沙拉酱、鱼松(都是本次蛋糕卷的小亮点)

3、在蛋黄糊了加入20克砂糖,打发成稠状,分三次加入植物油,继续打发成稠状,加入牛奶混合均匀,再加入面粉和泡打粉,划十字搅拌均匀备用。

4、分三次加入60克砂糖,打发成湿性发泡,取1/3加入蛋黄糊,搅拌均匀,最后2/3倒进蛋黄糊搅拌好备用。

5、烤箱预热后,将面糊倒入并震出气泡,180度上下火1520分钟,烤好取出,趁热撕去锡纸,微凉后倒扣在铺满蔓越莓干和杏仁片的另一干净锡纸上,正面涂好沙拉酱、鱼松、葡萄干,卷起后冷藏30分钟即可食用。

6、可先切一横条,不要切段,用擀面杖辅助卷起。

7、软软的、嫩嫩的,感觉超级好

8、撒上椰蓉粉装饰一下,犹如体会夏天飘雪的清爽朦朦胧胧的又添了一丝神秘

9、附图照片1

10、附图照片2

11、附图照片3
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、健脑益智、滋阴润燥等功效;可与香椿、肥牛、桂圆搭配;与豆浆、菠萝、田鸡相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、防治近视、美容养颜等功效;可与黑豆、甘蔗、桃搭配;与金针菇、钙粉、酒相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、促进伤口愈合、止咳等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
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