| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 46千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 菜花炒炸茄丁热量/卡路里46千卡 | |||
 热量46千卡,相当于做头发18分钟消耗的热量150 | |||||
1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净。
2、用鸡蛋面糊炸好的茄丁。
3、辣椒和葱切小段。
4、锅中倒入油，先放入花椒，葱爆出香味后捞出，倒入菜花，加适量酱油撒盐翻炒。
5、炒至菜花已熟，放炸茄丁和青椒翻炒片刻，加味精即可出锅。
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加抗病能力、预防乳腺癌、清热解渴等功效；可与玉米面、猪肉、猪里脊肉搭配；与猪肝、牛奶、香椿相克，同食可能会引起不适；
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