| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 什锦辣白菜炒饭热量/卡路里47千卡 | |||
 热量47千卡,相当于曼波舞16分钟消耗的热量180 | |||||
1、将葱蒜末和花椒粒放油锅爆香后捞出。
2、加切丝的紫甘蓝，胡萝卜丝青椒丝，放入腊肠粒煸炒至六分熟，
3、加入隔夜米饭和自制辣白菜，再翻炒
4、出锅前加少许鸡精和香油，即可。
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、杀虫止痒、预防感冒等功效；可与鲤鱼、虾米、青椒搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、开胃消食、缓解疲劳等功效；可与鸡翅、鲳鱼、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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